Hornos industriales: Un elemento clave en la cocina profesional
En el mundo de la hostelería, la rapidez y la calidad son importantes para ofrecer una buena experiencia culinaria a cada cliente. Los hornos industriales son una herramienta fundamental en este proceso, es uno de los elementos imprescindibles para cocinar grandes cantidades de alimentos de manera uniforme y rápida.
En Hostelería Pulido, entendemos la importancia de contar con uno de estos equipos en tu cocina, por eso a continuación te contamos los diferentes tipos de hornos industriales que tenemos disponibles y algunos consejos para un uso correcto de ellos.
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Top 3: Nuestros tipos de hornos industriales más recomendados
- HORNO RATIONAL SCC XS 6-2/3
Este horno es ideal para cocinas con espacio limitado pero que requieren un rendimiento alto. Este horno está equipado con resistencias de alta potencia para aire caliente y un generador de vapor fresco, el Rational SCC XS garantiza una distribución óptima de la temperatura.
- Con temperaturas que alcanzan hasta 300 °C y una gestión inteligente del clima, es perfecto para asar, gratinar y obtener acabados crujientes incluso a plena carga.
- Además, es excelente para la cocción a baja temperatura, ideal para platos delicados como pescados y postres.
- HORNO RATIONAL SCC 102 G (10X2/1 GN)
- Este es un horno puedes seleccionarlo tanto de gas como eléctrico.
- Capacidad de 10X2/1 GN / 20X1/1GN
- Su potente generador de vapor y la regulación de temperatura aseguran resultados increíbles en cualquier cocción
- Este modelo es ideal para cocinas de mediano tamaño.
- HORNO RATIONAL SCC 202 G (20X2/1GN)
Para quienes necesitan mayor capacidad, el Rational SCC 202 G es el modelo más grande en nuestra gama.
- Este horno es uno de los más recomendados para grandes volúmenes de cocción.
- Capacidad de 20X2/1 GN / 40X1/1GN
- Disponible en versiones a gas o eléctrico.
- Es perfecto para grandes restaurantes, negocios y caterings que requieren un horno robusto y con grandes capacidades.
Consejos para sacar partido a los hornos industriales
- Mantenimiento regular:
Usa un desengrasante para hornos industriales que mantenga tu equipo limpio y en buen estado. Esto asegura un mejor rendimiento y prolonga la vida útil del horno.
- Aprovecha la capacidad:
Organiza los alimentos de manera eficiente para maximizar el uso del horno y obtener una cocción uniforme.
- Conexión eléctrica:
Si tu horno es eléctrico, asegúrate de que la conexión eléctrica donde se instale esté en perfectas condiciones.
- Limpieza:
Al limpiar el horno, espera a que se enfríe completamente. Esto previene daños en las superficies internas del horno y asegura una limpieza efectiva.
En Hostelería Pulido, te invitamos a visitar nuestra tienda para ver estos modelos y otros productos esenciales, incluyendo soluciones de limpieza especializadas como desengrasantes para hornos industriales.